贵州黔东南州开展酒店年夜饭专项检查

发布时间:2020-03-24
 ▓ 本报讯  春节临近,计划在酒店吃年夜饭的市民,想必也正在预定中。酒店的年夜饭能放心吃吗?市民心里有底吗?酒店的菜品是否新鲜↹?餐具是否消毒?价格是否明码▌标价?连日来,贵州省黔〾东南州雷山、Ц黎平、天柱等16个县(市ǐ)≡市场监管局走ⓥ进辖区对提供“年夜饭&rΩdquo↑;的餐饮┗服务单位现场开展“Ъ酒々店年夜饭市民放心吃”行动,确保&l々dqu▓o;舌尖上的安全”监督检查。 ‖∠   ι  工①作人员主要查看承接“年夜饭↘”餐饮单位的证照资格─━、从业人员健康、原料进货查验Д、餐饮具清洗消毒、加工制作、交叉污染、食品储存ↅ、添加剂使用情况等►环节;督促餐饮单位落实@主体责任,严格落实原料进货查验、索证索票等规♀章制度;┕告诫各餐饮单位负责人要保证食品原料新鲜,规范食品加工操作过程,禁止使︼︽︾用劣质食用油和未经检验检疫的畜禽肉及其制品,♂滥用食品添加剂及非法添加等违法行为。旨在确℃保消费优质服务无障碍、商品质量无忧虑■、消费维权无欺诈、食品安全无事故。√ ╟    据悉,承接年夜饭的餐饮单位一要进行申请备≌案登Ⅳ记、菜单审查,二ↂ∪要进行2020“年夜饭&rd¤quo;备案登记表,三要∕签订я食品安全承诺书。行动共发放宣传资料♤21400份,∝接受咨询服务1300余人次。针对消费协议◇规定含糊、经营服务不规范等问题指๑导13家、提出限期整改建议5家。     下一步▲,市场监管部∣门将继续加大督促检查餐饮服务灬者⿶规☏范行为,▫为消费者年夜饭吃得放心保┏驾护航。