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发布时间:2020-05-16

≈关于成都首家罐文化串串香火锅“百味记”的那些事儿

三年半前武侯立交外一个仅有70平米的苍蝇店铺,挂起了“小月君肝串串”的招牌,并创出“月”和“君”的合并字(jùn),以鸽子小月君肝作为主打菜,生意越发火爆。在此情景下慢慢的“百味记”便诞生了!

而老板取∴名“百味记”,其中的百味二字既表达舌头能尝出的百味,也代表着人生的种种百味故事。吃∽遍人间百味,经历人生百味。有人爱鲜、有人爱辣、有人爱麻、有人爱辣。其中的美味,只有品尝者尝过后自己知道。

岁月沉淀,成都罐文化砂罐串串——百味记

砂罐技艺传至今,烫菜撸ш串味复古∞。

百味记的核心特色:火锅的品质、平价的酒水、串串的价格、优质的服务。

百味记的加盟优势:品牌的升级支持筹备支持、商标及品┌牌vi免费使用、营销活动和装修支持、同意的物料配送服务、标准化培训服务筹备支持、选址测算支持、配送支持、投资测算服务和选址支持、产品免费升级和开◀业支持!

如果你有兴趣加入百味记,请拨打4008673400/13551895572.

所谓百姓百味,即是老百姓百吃不厌的味道,这种味道让人记忆犹新、回味无穷,这便是“百味记”。

麻辣鲜香!藏在砂罐中的好味道。

百味记最大的一个特色便是用土砂罐来煮串,砂罐文化由来已久,而他家的砂罐都是使用黑砂泥,特地找人经过多道工序定制。

为什么使用砂罐呢?因为砂罐可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,时间又长,让食物软糯可口、越来越香浓,别具风味。

在百味记用砂罐烫〓串煮菜也是对旧时光的追忆,更是将传统的饮食文化▐传承下去。在这里,不仅煮串的锅使用的是土砂罐,就连装调料的盛器也是用的土砂罐,很有情怀。而且所有的调料都是自助的,可以根据自身口味任意搭配。

百味记所有的砂罐都是来自雅安荥经,百味记董事长温志国先生亲◣自前往十余次,选取了有一百年历史的砂器厂作为百味记专用砂锅供应商;为了挑选最高品质的花椒,温先生前往中国贡椒之乡&m▎▏dash;—汉源,采取最新鲜品质最℡高的一批花椒。

撸串不撸这些等于白来!

两个偌大的冰柜放了近⿹百种菜品,种类相当齐全,而且荤︵素都5角,你想吃的都能在这里〾找到。捡菜的盘子也很特别,竟然是用竹子编的簸箕,可能只有老成都人才见过,真的有一股浓浓的Л老成都味道。

牛肉系列:麻辣牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉...光是牛肉系列就有近十种,每种都有各自独▦▩特的风味,必须每个味道都来一把,错过你一定会后悔。

吃皮小郡肝:来“小月君肝串串”撸串,小郡肝肯定不能错过,郡肝的外缘全部去掉,只留下∑中间最嫩的部分,吃起来又脆又弹牙。完全着♦了它的魔,停不下嘴。

肉丸在这里推荐牛肉系列和小郡肝。当然还有很多让你眼前一亮的菜品,就等着你自己去店▪里慢慢发现!

款款精美的涮烫爆款菜品

“百味记”必点菜

水牛毛肚:极力推荐水牛毛肚,这可是店中招牌Ъ,每桌必点必吃!毛肚都是当日送达的新鲜货,水牛毛肚表面有凹凸不平的颗粒,这正├是它新鲜程度的最好表现!水牛毛肚更有韧劲,可以好好感受在ↅ嘴里撕扯的感觉。

清油毛肚:除了水牛毛肚外,清油毛肚也大受欢迎。毛肚的每一Ш寸肌肤都浸泡在清油中,吃起来更加顺滑有嚼劲。

土鸭肠:粉嫩Й的土鸭肠从里到外都透着娇嫩的气息,入锅15秒后捞起,吃在嘴里那叫一个爽脆,而且肉头厚实,相当有质感。

大刀牛肉:重口味的挚爱呀,火红的海椒裹满了牛肉,还没有下锅就已经感受到麻辣牛肉的热情,吃过之后更是一秒着迷。


大刀腰片ф:厨师的刀工了得,腰片在灯※光下还透着光,最重要的是在锅里烫好后,完全没有一点腥味,吃在嘴里粉嘟嘟的,很是满足。

千层肚:千层肚都是每天从屠宰场直接运送到店里的,吃到嘴里真的能够⊙吃到毛┑肚的肚香。沾满麻麻辣辣的汤汁一口下肚,简直让人欲罢不能!

回到过去!这里吃出老成都味道

店内古色古香,老板花重金打造小桥流水,里面还有几▲只活泼的锦鲤游来游去,让热闹非凡的店中更是格调满满。天花板上挂满竹编装饰,四周还有复古的雕刻木门,在这里撸串串很有老成都的感觉。5点半刚过,店内就已经座无缺席、人声鼎沸,吃货些都为这一口好味道而来。而这一切都在百味记小月君肝砂罐串í串,它誓要炸裂你的味蕾。

百味记成都总部地址:高新区紫荆南路38号307室

总部合作热线:4008673400

百味记·彩虹桥小月君肝砂罐串串概念店

地址⊙:武侯区通祠路39号附6

订餐电话:028一85000809

百味卍记·浣花溪小月君肝砂罐串串精品店

地址:‰青羊区青华路10号

订餐电话:028一61507588

百味记·棕北小月君肝砂罐串串旗舰店

地址:武侯区科院街12号附5

〦 订餐电话:л028一85500219

百味记·紫荆南路小月君肝砂罐串串总店

地址:高新区紫荆南路36号

订餐电话:028一6〖5733020

百味记·聚萃街小月君肝砂罐串串老店

地址:武侯区聚萃街338号

订餐电话:18064994359

渝家铺·砂罐串串总店

地址:锦▨江区宏济中路2号

订餐电话:028-85918951

百味记·小月君肝砂罐串串华←润路直营店

地址:成都市锦江区华润路163号

订餐电话:028一6→2129883

百味记&m︴iddot;小月君肝砂罐串串缤纷广场直营∵店

地址:成都市高新区神仙树缤纷广场342号

订餐电话ㄨ:1340807℉4093┎

百味记·莲花路小月君肝砂罐串串总店

地址:广元市利州区莲花路125一139号

ε 订餐电话:0839一3366500

百味记·阆中小月君肝砂罐串串古城总店

地址:阆中市商城路西段58号

订餐电话:0817一6557788

百味记成都总部地址:高新区紫荆南路38号30Θ≌7室

总部合作热线:4008673400

编辑:尘与雪