【图解】保障“舌尖上的安全”!河北2019年食品安全监督工作这样做!

发布时间:2020-05-22
   近日,河北省政府办公厅印发河北省2019年食品安全⿹重点工作安排,提出以最严谨的标准、最严格的监管、最♀严厉的处罚、最严肃的问责,严Φ把从农田到餐桌的每一道防线︴,进一步提升食品安全保障能¤力水平,推♂动建立食品安全现代化治理体系,保障人民群众“舌尖上的安全”。

    一、强化风险隐患排ↈ查防控 &nb$sp;   实施国家、省食品安全风险监测计划,开展食品安全风险专项监测,提高风险监测质量控制水平。推进食源性疾病溯源建设,加强食源性疾病监测技术培训。统筹国家、省、市、县四级抽检计划,围绕重点区域、重点企业、重点环节和品种、重点项目、重大节日,开展专项抽检。健全风险预警交流工作体系,加强风险监测、评估和监督抽检结果运用,强化监管执法机构与检验检测机构间的协调配合。协调相关铁路单位加强食品安全风险防控。  ⊙;   二、深化源头综合治理     加快推进土壤污染状况详查,⿳推进涉重ō金属行业企业排查整治,降低粮食重金属超标≧风险。强化饮用水水源地安全管控,在完成市、县级集中式饮用水水源保护区划定的基础上,推进日供水1000吨以上和供水人口10000人以上饮用水水源保护区的划定工作,推进县级水源地环境问题清理整治。研究制定受污染耕地安全利用技术指▌南。加强农业面源污染防治,〒分区域开展土壤改良、地力培肥治·理修复。加快推进食用农产品禁止生产区域划定工作。对接国家农药追溯信息平台,推动农药全过程可追溯。以龙头养殖企业和养殖大县为重点,开展兽∏用抗生素使用减量示范创建。推广绿色防控技术,主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达到29%以上,专业化统防统治覆盖率达到39%以上。建立健全农产品全程监管体系,农产品产地抽检总体合格率达到97%以上。提高农业标准化水平,围绕全省10大类27种特色优势农产品,制修订省级农业地方标准50项以上。引导各类农业新型经营〣主体开展绿色食品、有机农产品认证和农产品地理标志登记保护。分产业推动特色农产品优势区、省级现代农业园区、“菜篮子&rⅤdquo;大县、畜牧业绿色Л示范县、水产健康养殖示范县整产业、整建制按标生产,标准化生产覆盖率达到64%。     三、加强全过程监◈管 &nгbsp;   全ζ面实行“双随机、一公开”监管,曝光违法违规企业,倒逼生产经营者落实主体责任。推动60%规▲模以上的食品生产企业建立和实施HACCP等先进管理体系。继续对食品生产集聚区和特色食品治理实施&lεdquo;回头看”“再提升”。继续对70%以上的食品及食用农产品集中交易市场实施食品安全整治提升行动。继续深入推进全省“百◇千万”食品超市(店)示范创建和“放心肉菜示范超市”创建活动,创建累计完成率7〾0%以上,每个市创建至少1家省级“放心肉菜示范超市”。摸清小作坊、小餐饮、小摊点“三小”底数,健全档案,完善通用卫生规范和生产加工ↁ操作规范,提升食品小摊点进入政府划定区域经营的比例,各市主城区达到70%以上,各县(市)主城区达到50⊙%|︴()〔〕以上。推进实施餐饮业质量安全提升工程,85%以上的餐饮服务单位达到í“清洁厨房”标准,85%以上的集中用餐单位以及大型连锁餐饮企业、中央厨房ц、用餐配送单位量化等级达到良好以上。完善网络食品经营监管措施办法,严厉查处网络食品经营者违法违规行为。开展“学校⿲幼儿园食堂食品质量安全水平提升工程『”,实现全省范围内85%以上学校幼儿园食堂食品安全等级达到良好以上,各市主城区学校幼儿园食堂食品安全优秀等级达到20й%,创建省级校园食品安全标准食堂100家。加强农村集体聚餐的监管和指导,支持鼓励发展农村餐饮服务公司和农村家宴中心,↙健全完善风险防控和应急处置机制。     四、严⊙格落实生产经营者主体责任 &@nbsp;   推动全国粮食大县、“菜篮子”产品主产县、国家现代农业示范区、农产品质量安全县建立农产品生产经营主体信用档案。督促粮食收储企业加强出入库质量把关。Е督↘促食品生产企业全面落实食品安全主体责任,开展食品安全自查,落实风险报告制度和风险控制ⓥ要求,じ建立食品安全追溯体系。督促〖落实网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者食品安๑全责任,鼓励“明厨亮灶”,做到&⿴ldquo;线Й上”“线┙下&rdq℉uo;餐食同质同标。实行校园食品安全校长(园长)负责制,落实校长(&园长)、家长陪餐制和学校食品安全自查制度。推进食品工业企业诚信体系建设,组织全省诚信Г管理体系培训工作,支持食品企业开展诚信管理体系评价。╱╲加大对失信食品生产经营者的联合惩戒力度。